Отправлено: 11.06.12 22:55. Заголовок: Сырный суп с белыми грибами

Вкуснятина,сегодня приготовила и просто не поверила,что может быть так вкусно)))

Ингредиенты:

50 г белых сушеных грибов
700 г картофеля
400 г сыра (я использую плавленый Хохланд или Призидент)
150 г моркови
лук порей (или 150 г репчатого лука)
соль
перец

1.Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.
2.Затем их нарезать небольшими кусочками.
3.В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить.
Варить около 30 - 40 минут.
4.Лук порей нарезать кольцами (очень репчатый мелко нарезать).
5.Морковь натереть на средней терке.
6.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
7.К грибам добавить картофель, варить около 20 минут.
8.Лук и морковь протушить на маленьком огне 5-10 минут и добавить в отвар из грибов
9.В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить.
Перемешать, убрать с огня.

Маленькие секреты в приготовлении этого супа:грибы я отварила отдельно и потом вылила в готовый уже куриный бульйон.В конце,когда добавляете плавленный сир,его лучше всего с двума половниками бульйона перемишать на блендере до однородной массы, так он лучше растопиться в супе)))
Приятного аппетита [взломанный сайт]

 Отправлено: 10.10.15 17:39. Заголовок: я делала такой же! о..

я делала такой же! очень вкусный получился-мой любимый суп)