Отправлено: 13.05.12 17:08. Заголовок: Торт с кабачками

1. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом.
2.Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды.
3.Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут.
4.Готовим начинку. Кабачки режем брусочками,очищенный лук - кубиками,чеснок измельчаем.
5. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать.
6.Очищенные от кожецы помидоры режем кубиками.
7.Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем.
8.Форму диаметром 24 см смазываем маслом.
9. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка),что бы образовалась форма. Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.
10.Натираем на тёрке колбасный сыр.Взбиваем яйца с солью.Перемешиваем все это.
11. На тесто выкладываем овощи. Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки)

 Отправлено: 13.05.12 17:09. Заголовок: Тесто: 225 г пшеничн..

Тесто:
225 г пшеничной муки
75 г кукурузной муки
0,5 ч л соли
150 г холодного сливочного масла
30 г тёртого твёрдого сыра (у меня "Российский", а идеале - пармезан)
1 яйцо
Начинка:
1 кабачок (примерно на 500 г)
3 помидора
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
4 яйца
150-200 г колбасного сыра
0,5 ч л соли

 Отправлено: 13.05.12 17:10. Заголовок: http://f3.s.qip.ru/b..

 Отправлено: 13.05.12 17:11. Заголовок: http://s14.rimg.inf..

[взломанный сайт] читаю,аж слюнями давлюсь))))